接受挑战：家禽生产中的可靠金属检测

由于家禽产品的高传导性，检测其中的金属是一项重大挑战，往往会造成错误剔除和产品损失。作为最佳实践范例，Plukon采用了茵泰科的Mitus®金属检测机 ，采用MiWave技术，大大提高了检测精度，减少了错误剔除，确保了家禽生产的高效流程和可靠的产品安全。

食品必须遵守严格的危害分析和关键控制点（HACCP）程序。由于家禽生产的加工步骤有限，因此在家禽加工业，相关措施尤为严格。金属检测是食品安全协议的一个重要方面，尤其是在污染风险较高的环境中。然而，传统的金属检测机由于其独特的电磁特性，往往难以准确检测出家禽产品中的金属异物。这可能导致不必要的产品浪费，并影响食品安全标准。

更大限度减少错误剔除的精度

为了应对这些挑战，家禽供应链中的领军企业Plukon一直在寻求一种可靠的解决方案，以尽量减少错误剔除并实现更高水平的金属检测。配备了革新MiWave技术的茵泰科解决方案满足了需求。

Mitus®金属检测机的种种功能可谓是专门为解决家禽肉制品金属异物检测的种种难题而设计。其先进的MiWave技术克服了传统金属探测器的局限性，甚至可以检测到微小的金属碎片。此外，新外观设计还使频繁的清洁程序得以简化，在这种家禽加工的环境中，清洁程序是必不可少且极端严格的。

优化工艺，提高安全性

生产线上安装Mitus®后，Plukon的错误剔除显著减少了，从而更大限度地减少了产品浪费，也大幅提高了运营效率。此外，Mitus®金属检测机完美符合HACCP标准，不论是Plukon还是其广大客户，都能对产品的安全和质量更加放心。

Plukon维护经理Jeroen V.这样说道：“过去的几年里，过多的错误剔除成为一个难关，所以我非常高兴能在生产线上安装这些新的金检机。它们不仅节省了时间，降低了成本，还让我的团队能够专注于真正重要的事情”。

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要点

Plukon提供的产品包括鸡翅、鸡胸、鸡腿以及整鸡。由于其产品的构成部分复杂，他们在投入使用金属检测机时面临着巨大的挑战。频繁的错误检测导致质量部门需进行大量测试，从而造成生产的延误和增加的停机时间。

应用

为确保经过加工程序的禽类食品不存在任何类型的金属异物污染，在最终包装之前，Plukon在生产线上安装了Mitus®金属检测机。不仅为产品的安全和质量把关，也符合行业标准，并为消费者保障了产品的完整性。

产品

Mitus®金属检测机
BMK运输系统

客户获得的好处

大幅提高检测灵敏度，确保消费者获得更安全的食品
通过减少错误剔除提高生产率
设计卫生，易于清洁

客户

目前，Plukon 拥有30家分公司和9000名员工，在全欧洲的禽肉、餐食和沙拉领域占据着主导地位。通过设定严苛的质量标准，Plukon成为零售市场中重要而可靠的供应商之一。